Am frühen Morgen oder am späten Abend sollte man sich bei einem Aufenthalt in Phan Thiet zu den berühmten roten Dünen begeben. Das Spiel der Farben nimmt jeder Urlauber als Erinnerung mit nach Hause. Die gewaltigen Dünen breiten sich direkt hinter dem Fischerdorf aus und sind eine der Sehenswürdigkeiten der Region. Im sogenannten „roten Canyon“ hat der Regen eine Schlucht aus den Dünen gewaschen. Für so manchen ist es eine Überraschung, wenn man nach einer Wanderung durch diese sandige Landschaft plötzlich vor einem Wasserfall steht. Phan Thiet kennt in Vietnam fast jedes Kind, weil hier eine besondere Fischsosse entsteht. Zahlreiche Fischerfamilien stellen die „Nuoc Mam“ her. Sie entsteht in gewaltigen Fässern, in denen Sardinen und Salz mehr als ein halbes Jahr gären.